Massimiliano Volonterio Ristorante Palmaria GH Portovenere, Liguria

Massimiliano Volonterio è Executive Chef al Ristorante Palmaria del Grand Hotel Portovenere

Con la nuova stagione 2019, Massimiliano Volonterio è arrivato come nuovo Executive Chef  al Ristorante Palmaria del Grand Hotel Portovenere, nell’omonimo borgo patrimonio UNESCO.

Classe 1980, cresciuto a Villa d’Este (CO), ha esperienza nell’hotellerie e in ristoranti gourmet in Italia e all’estero. Tra le sue esperienze: 2014-2016 sous-chef alla Maison Alain Ducasse e dal 2017 al 2019 Executive Chef al Tombolo Thalasso Resort.

Al Ristorante Palmaria, combina nei suoi piatti i sapori della tradizione mediterranea con influenze internazionali, prestando molta attenzione alle materie prime del territorio.

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