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Allestimenti - Creatività - Food - Meeting Planning

16 modi stuzzicanti di allestire il buffet

16 modi stuzzicanti di allestire il buffet

Un buffet è presente in quasi tutti gli eventi. Come introdurre qualche idea brillante nella solita rassegna di piatti e tegami?

EventMB - Event Manager Blog

Food

Il cibo di Expo non parla di salute

Il cibo di Expo non parla di salute

Ci sarà un grande assente nella faraonica Expo sul cibo: la salute.

Franco Berrino
Epidemiologo

Food - Green

Lo spreco alimentare negli eventi

Lo spreco alimentare negli eventi. Che fare?

Una nuova sensibilità ecologica e solidale cerca una soluzione al problema degli avanzi di cibo negli eventi. Eccola.

Francesco Colicci
Equoevento Onlus

Food

Servizio catering: come scegliere bene

Servizio catering: come scegliere bene

Intervista a Enrico Cesati Cassin. Come si sceglie un servizio catering per ottenere proprio quello che fa per noi e limitare al massimo i rischi?

a cura della Redazione

Comunicazione - Food

Bon Ton

A Tavola con Bon Ton

Nessuno pensi di passare inosservato. A tavola riveliamo molto di noi. Una rinfrescata alle regole di base è un passaporto per …

Alberto Presutti
Bon-ton trainer

Food

Fragole

A tavola con le idee chiare

E’ più facile criticare una cena che organizzarla. E dire, dopo, “sarebbe stato meglio se” invece che chiedere, prima, quello che ci sembra meglio.

Silvia Galli
Project manager

Food

Ettore Bocchia e la alta cucina molecolare

Alta cucina per grandi numeri con la cucina molecolare

Quanti cuochi servono per fare una cena di altissimo livello per 3000 persone? Esiste una cucina capace di farli lavorare tutti insieme?

Ettore Bocchia
Ristorante Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni, Grand Hotel Villa Serbelloni

Food

Numeri e misure del buon appetito.

Numeri e misure del buon appetito. E qualche prezzo

Una buona convention contiene sempre un buon pasto. Sarà anche una regola ovvia ma è ferrea, e la sua trasgressione ha fatto molti danni.

Luca Legnani
Papillon Eventi