Ristorante La Dispensa di Aquatio

Sud Italia e isole - Basilicata - Matera - (MT)

Ristorante

Il gusto autentico del Borgo nei Sassi di Matera: un ristorante nell'antico Sasso Caveoso. E' il ristorante, aperto anche agli osptiti esterni, di Aquatio Cave Luxury Hotel & SPA

  • UbicazioneCittà, Località Storica
  • Apertura annuale
  • Lingue Parlate Italiano, Inglese, Francese
  • Catena: GREENBLU
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La Dispensa di Aquatio - MateraLa Dispensa di Aquatio - MateraLa Dispensa di Aquatio - MateraLa Dispensa di Aquatio - MateraLa Dispensa di Aquatio - MateraLa Dispensa di Aquatio - MateraLa Dispensa di Aquatio - Matera

Un ristorante al centro del Sasso Caveoso, il gusto autentico del Borgo nei Sassi di Matera

La Dispensa di Aquatio è il ristorante collegato al nuovo 5 stelle Aquatio Hotel, che si trova proprio nella parte più antica e caratteristica dei Sassi di Matera: il Sasso Caveoso.

Il ristorante ha una capienza di circa 80 posti a sedere e dispone anche di una piccola corte riservata all’aperto, aumentando il fascino di un luogo unico nel suo genere.
Per le sue caratteristiche La Dispensa di Aquatio è una cornice ricca di fascino per eventi e cene suggestive, immersi nella storia al centro del Sasso Caveoso, assaporando la cucina e sorseggiando un ottimo vino della cantina: un momento irripetibile, sicuramente da ricordare per la sua unicità.
La cucina conquista gli ospiti con profumi, sapori e colori tipici della Basilicata reinterpretati dal giovane chef Carmine Chiarelli.

Lo spazio utilizzato per il ristorante risale al XIII secolo, con archi e muri di controspinta che lo delimitano.
All’interno si trovano: il punto accoglienza del maître di sala e anche un’area lounge bar.
La sala ristorante è uno spazio flessibile, comunicante con la sala colazione e l’area meeting dell’albergo permettendo di variare la capienza per soddisfare le diverse esigenze di eventi.
Gli arredi sono rigorosamente bianchi e sono stati progettati e realizzati su misura dall’architetto Simone Micheli.
Costituiscono un arredamento leggero, discreto, minimale, ma anche funzionale e perfettamente inserito nel contesto di una antica grotta diventata un ristorante di lusso.

Aquatio - Matera
Aquatio Cave Luxury Hotel & SPA
, inaugurato nel 2018, è un hotel 5 stelle ricavato dalla ristrutturazione di uno spazio nei Sassi di Matera. Dispone di 35 camere, una sala per meeting fino a 50 posti, una beauty farm e il ristorante La Dispensa di Aquatio.
Aquatio Cave Luxury Hotel & Spa fa parte del gruppo Greenblu che gestisce alberghi 4 e 5 stelle in Basilicata e in Puglia.

Unicità

Il sasso Caveoso è una delle parti più antiche dei Sassi di Matera, Patrimonio Unesco dell'Umanità. Un ristorante di lusso dove si respira la storia

Spazi

Servizi

Ristorazione

  • Ristoranti 1
  • N° posti 80
  • Buffet 80
NOTE: Nel ristorante anche una zona Lounge Bar

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